■材料■
ささみ（筋なし） 1本（50ｇ）
生きくらげ 50ｇ
きゅうり 1本
☆調味料
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
白いりごま 大さじ1
①きゅうりは千切りにする。鍋に湯をわかし、生きくらげを入れて1分程ゆで、水気を切り、石づきを落として細切りにする。
②ささみを茹で、中まで火が通ったら水気を切り粗熱を取って、食べやすい大きさにほぐす。
③ボウルに☆を入れて混ぜ、ささみ、生きくらげ、きゅうりを加えてあえる。