トマト 5個(1kg)
玉ねぎ 中1個(200g)
オリーブオイル 大さじ2
ニンニクみじん切り 大さじ1
☆ローレル 2枚
☆タイム 大さじ1/2
☆オレガノ 大さじ1/2
☆塩 小さじ1
☆砂糖 適量
☆オリーブオイル 大さじ2
①トマトは湯向きして一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする
②鍋にオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、トマトと☆を加えて炒め合わせる
③ときどき混ぜながら、水分がほとんどなくなったら砂糖で味を調える
④火を止めてからオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜれば完成