農場レシピ★生トマトで作る本格トマトソース【2人分】

トマト       5個(1kg)
玉ねぎ       中1個(200g)
オリーブオイル   大さじ2
ニンニクみじん切り 大さじ1

☆ローレル     2枚
☆タイム      大さじ1/2
☆オレガノ     大さじ1/2
☆塩        小さじ1
☆砂糖       適量
☆オリーブオイル  大さじ2

①トマトは湯向きして一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする
②鍋にオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、トマトと☆を加えて炒め合わせる
③ときどき混ぜながら、水分がほとんどなくなったら砂糖で味を調える
④火を止めてからオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜれば完成