農場レシピ★オクラの白だし漬け【2人前】

■材料■
オクラ　　　　　　　8本
白だし　　　　　　　50ｍｌ
かつお節　　　　　　1/2袋
塩　　　　　　　　　適量

①オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩をまぶしてまな板に擦り付ける。
②鍋に湯をわかし、オクラを塩が付いたまま入れて1分ゆでる。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーでふき取る。
③水50mlと白だし50mlに2～3時間漬け込む。